Lachspastrami Olbrick Style
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Lachspastrami Olbrick Style

Normaler Preis €17,80 €0,00 Einzelpreis pro
inkl. MwSt.

Lachspastrami Olbrick Style
Hausgemachte Lachspastrami | Hummus | Kichererbsen-Paprika-Salat | Crunch von Olive & Zitrone

Lachspastrami
Zutaten: Lachs (Fisch), Olivenöl, Kirschrauch, Speisesalz, Rohrzucker, Koriandersaat, schwarzer Pfeffer, Wacholder, Zimt, Chili, Nelke, Lorbeer, Fenchelsaat, Senfsaat

Hummus
Zutaten: Kichererbsen, Knoblauch, Olivenöl, Zitronensaft, Tahini, Speisesalz, Kreuzkümmel, Ras el Hanout, (SESAM)

Oliven Zitronen Crunch
Zutaten: Bio Kalamata Olive, Bio Zitronenschale, Zucker

Kichererbsen Salat mit Paprika
Zutaten: Kichererbsen, Paprika, Tahini, (SESAM), Rapsöl, Zitrone, Salz, Ras el Hanout


Lagerung bei 4°C - zu verbrauchen innerhalb von 3 Tagen

Zubereitung
Dauer ca. 25 Minuten

  1. Alle Beutel ca. 1 Stunde vor Beginn aus dem Kühlschrank entnehmen.
  2. Den Backofen auf 130°C Ober/Unterhitze vorheizen.
  3. Den Beutel mit der Lachspastrami aufschneiden und den Fisch mit dem Öl in eine feuerfeste Form geben und für 10 Minuten in den Ofen stellen.
  4. In der Zwischenzeit den Hummus (Kichererbsencreme) auf dem Teller anrichten. Hierzu den Beutel mit Hilfe einer Schere an einer Ecke aufschneiden und auf den Teller geben.
  5. Das Kichererbsen-Paprika-Gemüse ebenfalls auf dem Teller anrichten.
  6. Nun die Schale mit dem Lachs aus dem Ofen nehmen. Der Fisch sollte nun lauwarm sein. Ebenfalls auf den Teller setzen und etwas Öl mit einem Löffel darüber träufeln.
  7. Oliven-Zitronen Crunch darüber streuen.

Guten Appetit!